L’olio d’oliva al limone Terrae Asprae è ottenuto dalla frangitura contemporanea delle nostre olive e limoni freschi. Un condimento saporito e naturale con grandi proprietà benefiche per l’organismo. E’ infatti ricco di polifenoli, vitamina E, vitamina D, vitamina C, vitamine del gruppo B, calcio, potassio, fosforo, rame. E’ antiossidante e depurativo. Rinforza il sistema immunitario. Aiuta a ridurre i problemi digestivi. Purifica l’organismo. Controlla il colesterolo. Attenua i dolori articolari e protegge il cuore. L’applicazione diretta di questa preziosa miscela migliora l’aspetto di unghie e aiuta la pelle ad essere più idratata, luminosa e nutrita. Buono da mangiare e ottimo per l’organismo.
Ideale in tutti gli utilizzi a crudo, ma anche in cottura e preparazioni di pasticceria; su verdure e tutti i tipi di insalate, tartare di carne o pesce, crostacei, carne cotta alla griglia o al vapore e ovunque vogliate aggiungere una nota di freschezza.
Con l’olio non scherziamo! È da sempre l’alimento più importante della dieta mediterranea; lo assumiamo ogni giorno per tutta la vita ed oltre ad essere presente in molte ricette è fondamentale per la nostra salute. Prima di acquistare un olio devi informarti bene su chi lo produce e come lo produce. In Italia crescono le olive migliori, ma gli oli più consumati sono quelli più scadenti: miscele di oli industriali di bassa qualità che spesso finiscono sugli scaffali dei supermercati mascherando il loro valore. Il nostro olio è freschissimo, 100% italiano, di prima spremitura e di qualità superiore con una bassissima acidità massima. Sano, gustoso, nutriente e digeribile.
Se ti stai chiedendo come fare per riconoscere un olio di qualità, ti racconto come facciamo noi l’Olio d’oliva al limone Terrae Asprae
Ti presento la nostra antica ricetta Terrae Asprae con tre varietà di olive di qualità superiore e limoni genuini.
Raccogliamo le nostre olive nei mesi di ottobre/novembre e le portiamo subito in frantoio dove le spremiamo insieme con i limoni entro 12 ore dalla raccolta perché per ottenere un olio molto più sano, le olive devono arrivare alla spremitura quando sono ancora vive e freschissime. L’Olio d’oliva al limone Terrae Asprae è ottenuto dalla frangitura contemporanea di olive appena raccolte e di limoni succosi. Aromatizzato al limone, il nostro olio extravergine di oliva così ottenuto trattiene tutti i sapori e le proprietà degli oli presenti nella buccia del limone eliminando i sentori acidi del succo.
Ciao sono Giulia, la figlia maggiore di Simone.
Qualche tempo fa, in pieno lockdown, per noia, siamo andati a cercare, con mia sorella Giorgia, qualche gioco da fare in cantina al casale dei nonni.
Ricordo che quando ero piccola andavo sempre a ficcanasare nel baule di legno. Solitamente trovavo dei piccoli gomitoli di lana che amavo sciogliere e rilegare; quel giorno li cercavo per lavorare a maglia. Mi feci aiutare da mio padre ad aprire il baule e mi misi a rovistare.
Sotto una coperta verde trovai un foglietto con delle strane scritte. Sembrava proprio una ricetta, ma senza un titolo e con soli due ingredienti. Era scritto in maniera poco curata e ormai erano quasi svanite tutte le lettere. Siamo corse da papà a chiedere se lui sapesse l’identità e l’uso del biglietto.
Non sapeva risponderci, perciò prese dall’euforia lo convincemmo a provarla. Chissà se i nostri bisnonni l’avevano messa lì nella speranza che un giorno l’avremmo trovata per riportare vivo il loro ricordo, o se l’avevano nascosta nella fiducia che sarebbe rimasta segreta.
Qualunque sarebbe stato il loro volere, questa ricetta ha reso felici e soddisfatti non solo noi, la prima volta che lo abbiamo provato sulla nostra tavola, ma anche amici, parenti e infine tanti clienti.